Economía
Se trata del sector económico de mayor peso de este territorio, sobre todo la agricultura y la ganadería. La población activa dedicada a la agricultura y ganadería dentro del Poniente de Granada alcanza tasas llamativas para un país comunitario avanzado en los momentos actuales. El sector primario adquiere así un protagonismo destacado, constituyendo la principal, y en muchos casos, la única fuente de riqueza para algunas zonas del territorio. Más del 75% del territorio del Poniente Granadino está sometido a aprovechamiento agropecuario, destacando el municipio de Loja y Alhama con 35.552 y 22.612 Has. de uso agrícola. El Poniente Granadino cuenta con 97.730 Has. de superficie cultivada. Más del 60 por ciento de la superficie cultivada corresponde al cultivo del olivar que es el cultivo más representativo del Poniente Granadino tanto por su importancia económica, social y ambiental.
Los cereales son el segundo cultivo en extensión, utiliza algo más de 15.000 hectáreas que representan el 16 por ciento de la superficie cultivada. Los principales cultivos son el trigo, la cebada, la avena y en menor medida el cultivo de maíz.
El grupo de cultivos que forman la leguminosas, los forrajes y los cultivos industriales utiliza algo más de 10.000 hectáreas, el 11 por ciento de la superficie cultivada. Dos leguminosas como los garbanzos y la veza suponen el 50 por ciento de estos cultivos, el resto son principalmente alfalfa y girasol.
Los árboles frutales ocupan 7.567 hectáreas, algo menos del 8 por ciento de la superficie cultivada, destacando el cultivo del almendro.
El cultivo de hortalizas y tubérculos utiliza 4.764 hectáreas, únicamente el 4,4 por ciento de la superficie de cultivo, pero su importancia es creciente en el conjunto del sector agrario, principalmente, en la zona de Zafarraya, de Alhama y zona de Vega.
Esta variedad de cultivos no impide la existencia de un producto predominante como es el espárrago, el cual, se cultiva en 1.683 hectáreas que suponen el 35 por ciento del total de cultivos hortícolas. La producción de espárragos se concentra en cuatro municipios: Huétor-Tájar, Loja, Moraleda de Zafayona y Montefrío que, juntos, suponen el 88 por ciento de la superficie total de espárragos del Poniente.
La superficie de cultivos de regadío en el Poniente asciende a 10.170 hectáreas, que representa algo más del 10 por ciento de la superficie total cultivada. Dato que revela una considerable menor proporción de superficie regada respecto al conjunto provincial y al total de Andalucía que se sitúa en torno al 19 por ciento.
Por otro lado, en cuanto a la ganadería se refiere, en el conjunto del Poniente Granadino la cabaña ganadera asciende a más de cien mil cabezas. El ganado ovino, con cerca del 60 por ciento de las cabezas de la cabaña, es el más numeroso seguido del caprino que presenta algo más del 35 por ciento, el bovino y el porcino representan el 3 por ciento respectivamente.
La principal característica de la cabaña ganadera del Poniente es su disparidad de tamaños, no existiendo ninguna asociación que aglutine al conjunto del sector, por lo que, no existen estrategias globales, perdiéndose un gran valor añadido.
En cuanto a la producción forestal el Poniente Granadino dispone de algo más de 27.000 hectáreas de superficie forestal, algo más del 14 por ciento de su superficie total.
Por último, decir que el Poniente Granadino cuenta entre sus actividades con dos piscifactorías, localizadas en Riofrío, de producción ecológica (2.200 Kg de caviar y 20 toneladas de carne de esturión), y en Loja
En general, en los distintos subsectores agrarios existe un débil control de las tecnologías y la incorporación de nuevas tecnologías es prácticamente nula. Igual ocurre con la capacidad de investigación y desarrollo, siendo el subsector del espárrago y hortofrutícola el único sector que ha tenido un proyecto concertado de I +D en la zona de Vega Baja del Genil.
Otro aspecto muy significativo es la utilización de fitosanitarios y pesticidas de forma descontrolada, como en "El Llano de Zafarraya", lo cual conlleva a la contaminación de acuíferos, al agotamiento de tierras, etc.. Esta situación requiere la búsqueda de nuevas técnicas de cultivo que sean menos contaminantes.
Un alto porcentaje de empresas de la zona no definen las principales variables de marketing: el producto, precio, la comunicación y la distribución, lo que tiene consecuencias muy graves para el futuro de éstas, e incluso puede llevarlas a su desaparición.
En el sector oleícola la mayoría de la producción, entorno al 90%, se comercializa a través de intermediarios que realizan la compra de aceite a las cooperativas a granel, incrementándose así el circuito productor – consumidor y perdiéndose el valor añadido.
Raza Ovina Lojeña.
La raza se localiza, como su propio nombre indica, en la comarca de Loja, conjunto de seis municipios que integran la zona Centro del Poniente Granadino, aunque algunos rebaños se extienden hacia la zona Sur, en el municipio de Zafarraya.
Los rebaños con mayor grado de pureza se localizan en la sierra de Loja y Zafarraya (Granada).
La zona de sierra donde pastorean los rebaños es un lapiace, que se caracteriza por la formación de surcos y oquedades de dimensiones pequeñas o medianas y separadas por tabiques o paredes de roca con frecuencia de bordes agudos, lo que le configura como un terreno solamente apto para el pastoreo de ovinos y caprinos.
Los rebaños se localizan en la provincia de Granada, en los términos municipales de Loja, Alhama de Granada y Zafarraya.
La oveja lojeña conocida en la comarca como “rabúa” se caracteriza por un tamaño reducido. Se trata de ovejas pequeñas con un peso que oscila entre 30 y 45 kilos. Además, son animales ligeros, ágiles, vivos y activos, perfectamente adaptado a condiciones difíciles y de grandes contrastes ya que soportan temperaturas mínimas bajo cero durante gran parte del invierno y lluvias de entre 300 y 700mm, muchas de ellas en forma de nieve.
El censo ovino en estos municipios es de unas 68.000 cabezas, 15.000 en Zafarraya, 22.000 en Alhama y alrededor de 31.000 en Loja.
Las características principales de estos animales es que son de cabeza pequeña, piramidal y expresiva. De perfil fronto-nasal recto o ligeramente convexo en las hembras, algo más acusado en los machos. Acornes por lo general. Frente plana y ancha. Orejas relativamente pequeñas y horizontales. Pecho proporcionado. Nacimiento de cola baja, larga o muy larga, y nunca es cortada o amputada. El color es el rasgo más destacado de la raza por su pluralidad, negra, blanca, con injerencia de manchas negras o marrones, y de color rojo.
Existe una Asociación de ganaderos y criadores de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino.
La intención de esta asociación de ganaderos, constituida a raíz del reconocimiento de la oveja lojeña como raza autóctona, es incrementar y mejorar su censo.
Con este planteamiento la asociación integrada por 45 criadores aproximadamente, busca la integración de la oveja en programas de mejora de calidad alimentaria como la marca de calidad territorial, Indicación Geográfica Protegida o certificación ecológica.
ESTAMOS EN
Colabora:
Aviso legal y protección de datos
Asociación para el desarrollo sostenible del Poniente Granadino. Avda Rafael Pérez del Álamo, S/N, 18300, Loja (Granada) Tel. 958 325 033 asociacion@ponientegranadino.org